SALAMIAMO


MENU AL SALAME

Quest’anno sarà possibile degustare le prelibatezze del territorio con un particolare tocco in più.
Tra le gustose proposte degli chef cremonesi, sarà possibile deliziare il palato con speciali pietanze che prevedono l’impiego del Salame.
Un vero e proprio viaggio gastronomico-culturale alla scoperta delle eccellenze cremonesi.

Enogastronomia Mazzini

C.so XX settembre 49 – Aperto dalle 9 alle 14 e dalle 17 alle 19 – Chiuso la domenica – Tel. 0372 801685

  • Riso venere con salame cremona i.g.p.,provolpone val padana d.o.p.e melograno
  • Focaccia con cipolla, scorza di limone, Salame Cremona I.G.P. e Provolone Valpadana D.O.P stagionato

Ristorante Pizzeria Duomo

Via dei Gonfalonieri 13 –Aperto tutti i giorni dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 23:00 – Tel. 0372 35296

  • Tagliere di salame

Hosteria 700

Piazza Gallina 1 –Aperto tutto i giorni dalle 12:15 alle 15:30 e dalle 19:15 alle 23:30 – Tel. 0372 36175

  • Salame cremonese con e senza aglio con mostarda di propria produzione
  • Cotechino con lenticchie e purea

Osteria Pane e Salame

Via Platina 32 – Aperto dalle 12 alle 14 e dalle 19 alle 22 – Tel. 0372 438125

  • antipasti tagliere misto di salumi con torta fritta e gorgonzola
  • risotto pane e salame

Osteria La Sosta

Via Sicardo 9– Aperto dalle 12:15 alle 14 e dalle 19:15 alle 22 – Chiuso la domenica sera – Tel. 0372 456656

  • GNOCCHI VECCHIA CREMONA ANTICA RICETTA DEL 600 -Gnocchi di Patate e Semola con ripieno di Salame fresco, gratinati al forno con Sesamo e Papavero-

Ristorante Cerri

P.zza Giovanni XXIII 3 – Aperto dalle 11 alle 14:30 e dalle 20 alle 24 – Chiuso al martedì – Tel. 0372 22796

  • Salame nostrano con polenta
  • Cotechino con lenticchie

Vesuvio

Piazza Libertà 10 – Aperto tutti i giorni dalle 12 alle 14 e dalle 18:30 alle 23:30 – Tel. 0372 434858

  • Tagliere di salumi Cremonesi
  • Risotto Pistum e pistacchi

Osteria Il Foppone

Via Foppone, 1 – Aperto dalle 9 alle 15 e dalle 19 alle 23 ì – Tel. 0372 412088

  • Salame Cremona IGP con Giardiniera di propria produzione
  • Risotto con Pistüm e Zucca
  • Minestra di Verze Matte
  • Butòn de Paias
  • Cotechino con Lenticchia – Salame da pentola con Purè

Enoteca Cremona

Via Platina, 18 — Aperto venerdì 9:30 – 12:30, 16:00 – 20:30; Sabato 9:30 – 20:30; Domenica 11:00 – 19:00 — Gradita prenotazione. Tel. 0372 451771

  • Collezione Salumi Cremonesi “Ad Libitum”: Salame Tradizionale Cremonese giovane, MARIOLA Cremonese tradizionale stagionata, Cotechino e Cotechino con tartufo e Lenticchie dei Monti Sibillini (progetto di sostegno ad agricoltori colpiti dal terremoto del 2016). Tutti i prodotti sono privi di glutine e lattosio.

Chiave Di Bacco

Piazza Marconi 5 –Aperto dalle 7:30 alle 2 di notte — Chiuso al Lunedì – Tel. 0372 808850

  • Hamburger di Salame Cremonese, Fegato d’Oca, Tartufo Nero e Patate Chips
  • Risotto alla Parmigiana, pere caramellate e Salame di Cremona
  • Salame Cremonese in Pentola con Verdure

Un Cuoco per Te FOOD LAB

Via Legione Ceccopieri – Aperto tutti i giorni su prenotazione — Tel. 328 2171327

  • Flan di Porcini – Salami cremonesi in tre versioni di Salumificio Cadell’Ora Cremona – Giardiniera di nostra produzione
  • Risotto con pasta di Salame e Zafferano
  • Cotechino Cadell’Ora – Salame da pentola Cadell’Ora – Purea di patate – Mostarda Cremonese

Da Claudio Osteria La Bissola

Via S.L. Bissolati, 121 – Aperto dalle 10 alle 15 e dalle 18 alle 24 – Chiuso il martedì – Tel. 0372 809499

  • Salame Cremonese Molinari con Frittata alle erbette
  • Salsiccia fresca saltata con cipolla e pomodoro, con polenta “Buton de Pajas”
  • “Riso con Le Verze Matte” , minestra di riso con verza e pesto di salame
  • Salame Cotto con Purè, Spinaci e Mostarda di mele dell’osteria

Tacabanda

Via Marmolada, 4 – Aperto dalle 12 alle 14 e dalle 18:39 alle 22:00 – Chiuso il martedì – Tel. 0372 433187

  • Pan Biscotto e Salame Cremonese con Giardiniera di propria produzione
  • Tortelli di Pasta di Salame con acqua di Grana Padano Dop e Lenticchie
  • Risotto al Gutturnio Doc e Pasta di Salame con crema al Gorgonzola Dop
  • Salame Cremonese in pentola alla Vaniglia con Mostarda di Cremona e Purea di Zucca

Lord Caffè

Corso Garibaldi, 97 – Aperto dalle 7 alle 21— Gradita la prenotazione al numero 331 7499828

  • Polpette con Pasta di Salame
  • Tagliere di Salame con o senza aglio
  • Salame al Cioccolato

La Coccinella

Via Robolotti 24 – Aperto tutto i giorni dalle 7 alle 16 e dalle 18:30 alle 21 – Tel. 329 6228158

  • Tagliere di Salame Cremonese e Prodotti Artigianali Bio locali